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吃河蚌有什么功效

病情描述:
吃河蚌有什么功效
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

河蚌富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、硒等營養(yǎng)素,適量食用有助于補充營養(yǎng)、增強免疫力、促進傷口愈合、改善貧血。食用時需注意充分煮熟避免寄生蟲感染,過敏體質(zhì)者慎食。

1、補充營養(yǎng)

河蚌含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì),能為人體提供必需氨基酸及微量元素,適合術(shù)后或體弱者作為營養(yǎng)補充來源。

2、增強免疫

所含鋅元素可促進淋巴細胞增殖,硒元素具有抗氧化作用,二者協(xié)同增強機體抗病能力。

3、促進修復(fù)

高含量精氨酸有助于膠原蛋白合成,加速創(chuàng)傷組織再生,對手術(shù)傷口恢復(fù)有一定輔助作用。

4、改善貧血

鐵元素含量較高且吸收率優(yōu)于植物性鐵源,配合維生素B12可促進血紅蛋白合成。

建議搭配維生素C豐富的蔬菜水果食用以促進鐵吸收,脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量,出現(xiàn)皮疹或胃腸不適需立即停食。

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