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吃鴨腿有什么好處

病情描述:
吃鴨腿有什么好處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量食用鴨腿可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素、B族維生素及不飽和脂肪酸,有助于肌肉合成、預(yù)防貧血和心血管健康。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鴨腿肉富含易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白,每100克約含20克蛋白質(zhì),可幫助維持肌肉量和組織修復(fù)。

2、鐵元素

鴨腿中的血紅素鐵含量較高,吸收率優(yōu)于植物性鐵源,對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血具有積極作用。

3、B族維生素

鴨肉含有維生素B1、B2和煙酸,能促進(jìn)能量代謝,維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。

4、不飽和脂肪酸

鴨腿脂肪中單不飽和脂肪酸占比高,適量食用有助于調(diào)節(jié)血脂水平,降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。

建議去皮食用控制脂肪攝入,搭配蔬菜水果平衡膳食,高尿酸血癥患者需注意食用量。

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