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二型糖尿病能吃糯米嗎

病情描述:
二型糖尿病能吃糯米嗎
共1個(gè)回答
畢葉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

二型糖尿病患者可以少量食用糯米,但需嚴(yán)格控制攝入量并監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。糯米升糖指數(shù)較高,過量食用可能導(dǎo)致血糖波動(dòng),建議選擇糙米、燕麥等低升糖指數(shù)主食替代。

1、升糖指數(shù)

糯米升糖指數(shù)超過70,屬于高升糖食物,其支鏈淀粉結(jié)構(gòu)易被快速分解為葡萄糖。血糖控制不穩(wěn)定者應(yīng)避免空腹食用,可搭配膳食纖維和蛋白質(zhì)延緩吸收。

2、替代選擇

糙米、黑米等全谷物升糖指數(shù)低于55,富含B族維生素和鉻元素,有助于改善胰島素敏感性。建議將糯米替換為這類主食,每次攝入量不超過50克。

3、食用方式

避免單獨(dú)食用糯米制品,建議搭配綠葉蔬菜、豆制品共同進(jìn)食。冷糯米比熱糯米抗性淀粉含量更高,血糖反應(yīng)相對(duì)平緩。

4、監(jiān)測(cè)要點(diǎn)

食用后2小時(shí)需檢測(cè)血糖變化,若餐后血糖超過10mmol/L應(yīng)停止食用。合并胃腸功能紊亂者可能出現(xiàn)腹脹等不適,需調(diào)整攝入頻次。

日常飲食建議選擇蕎麥、藜麥等優(yōu)質(zhì)碳水來源,定期進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)和營養(yǎng)評(píng)估,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整降糖方案。

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