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廚房油煙多容易患肺癌

病情描述:
廚房油煙多容易患肺癌
共1個(gè)回答
陳健鵬 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 腫瘤科

廚房油煙多容易患肺癌,主要與長期吸入有害物質(zhì)、通風(fēng)不良、烹飪方式不當(dāng)、慢性炎癥刺激等因素有關(guān)。

1. 有害物質(zhì)吸入

油煙中含有苯并芘等致癌物,長期吸入會(huì)損傷呼吸道黏膜,建議使用抽油煙機(jī)并定期清洗濾網(wǎng)。

2. 通風(fēng)不良

密閉環(huán)境導(dǎo)致油煙濃度升高,增加致癌風(fēng)險(xiǎn),應(yīng)保持廚房空氣流通,安裝排風(fēng)扇輔助換氣。

3. 高溫烹飪

油溫超過200℃會(huì)產(chǎn)生大量有害煙霧,推薦采用蒸煮等低溫烹飪方式,減少煎炸操作。

4. 慢性刺激

油煙持續(xù)刺激可能導(dǎo)致支氣管上皮細(xì)胞異常增生,表現(xiàn)為慢性咳嗽、痰中帶血,需定期進(jìn)行低劑量螺旋CT篩查。

日常烹飪時(shí)建議佩戴口罩,多食用西藍(lán)花、胡蘿卜等富含抗氧化物的蔬菜,出現(xiàn)持續(xù)咳嗽、胸痛等癥狀應(yīng)及時(shí)就診呼吸科。

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