91久久99久91天天拍拍,懂色av中文在线,欧美2区,午夜不卡视频,一路向西2电影免费观看完整高清国语 ,精品一区二区三区成人精品,亚洲精品免费网站

鱸魚怎么吃最有營養(yǎng)

病情描述:
鱸魚怎么吃最有營養(yǎng)
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鱸魚可通過清蒸、煮湯、紅燒、煎烤等方式烹飪以保留營養(yǎng)。鱸魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和礦物質(zhì),不同烹飪方式對營養(yǎng)保留的影響主要有清蒸保留率高、煮湯溶解水溶性營養(yǎng)、紅燒添加油脂、煎烤高溫破壞部分營養(yǎng)。

1、清蒸

清蒸能最大限度保留鱸魚中的水溶性維生素和礦物質(zhì),溫度控制在100℃以下可避免蛋白質(zhì)過度變性,建議蒸制時間不超過10分鐘。

2、煮湯

鱸魚煮湯會使部分水溶性營養(yǎng)素溶解到湯中,適合消化功能較弱者食用,搭配豆腐可提高鈣質(zhì)吸收率。

3、紅燒

紅燒烹飪會添加油脂和調(diào)味料,高溫可能導(dǎo)致部分不飽和脂肪酸氧化,建議控制油溫在180℃以下。

4、煎烤

高溫煎烤會產(chǎn)生美拉德反應(yīng)增加風(fēng)味,但超過200℃易產(chǎn)生多環(huán)芳烴等有害物質(zhì),建議搭配檸檬汁減少致癌物形成。

建議每周食用2-3次鱸魚,搭配深色蔬菜補充膳食纖維,避免與濃茶同食影響鐵吸收,特殊人群需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整食用量。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>
织金县| 浦北县| 高密市| 宿州市| 成安县| 措勤县| 河西区| 沙湾县| 横山县| 綦江县| 黔西县| 昭苏县| 惠州市| 永顺县| 昌都县| 米脂县| 平凉市| 高雄县| 洪江市| 金寨县| 五莲县| 海宁市| 侯马市| 汝南县| 河池市| 根河市| 东辽县| 洪江市| 夹江县| 依安县| 东平县| 仁布县| 蛟河市| 师宗县| 襄汾县| 吕梁市| 锦州市| 西乌珠穆沁旗| 金湖县| 大同县| 郑州市|