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黃米面的功效作用及禁忌

病情描述:
黃米面的功效作用及禁忌
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

黃米面富含膳食纖維和B族維生素,具有促進消化、調(diào)節(jié)血糖等功效,但胃腸功能較弱者需控制攝入量。其主要作用包括改善便秘、補充能量、維護神經(jīng)系統(tǒng)健康,禁忌人群為糖尿病患者和麩質(zhì)過敏者。

1、改善便秘

黃米面含有大量膳食纖維,能促進腸道蠕動,幫助軟化糞便。適合與西藍(lán)花、蘋果等高纖維食物搭配食用,胃腸敏感者應(yīng)少量多次進食。

2、補充能量

作為優(yōu)質(zhì)碳水化合物來源,黃米面可快速提供熱量,適合體力消耗大的人群。建議搭配雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白食物增強營養(yǎng)利用率。

3、調(diào)節(jié)神經(jīng)功能

所含維生素B1和B6有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)正常運作,對緩解疲勞有幫助??膳c核桃、香蕉等富含B族維生素的食物同食提升效果。

4、血糖控制

低升糖指數(shù)特性使其適合糖尿病患者適量食用,但需嚴(yán)格計量。建議搭配苦瓜、燕麥等低GI食物共同食用。

食用黃米面時建議選擇未精加工產(chǎn)品,避免與高糖食物同食,慢性病患者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下控制攝入量,出現(xiàn)腹脹等不適應(yīng)立即停用。

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