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李斯特菌怎么消滅

病情描述:
李斯特菌怎么消滅
共1個回答
劉愛華 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 風濕免疫科

李斯特菌可通過高溫加熱、規(guī)范消毒、嚴格食品管理、醫(yī)療干預等方式消滅。該細菌對多種環(huán)境有較強抵抗力,需針對性處理。

1、高溫加熱

80℃以上持續(xù)加熱5分鐘可滅活李斯特菌,適用于牛奶、肉類等食品加工。巴氏殺菌是乳制品常用方法。

2、規(guī)范消毒

含氯消毒劑或過氧乙酸對物體表面有效,廚房刀具砧板需定期消毒。避免生熟食交叉污染。

3、食品管理

冰箱保持4℃以下,即食食品存放不超過3天。孕婦避免食用生冷海鮮、軟質(zhì)奶酪等高風險食品。

4、醫(yī)療干預

感染后需用氨芐西林、復方新諾明等抗生素治療,嚴重者聯(lián)合慶大霉素。免疫功能低下者需預防性用藥。

處理生食后徹底洗手,冰箱每月清潔消毒,高危人群出現(xiàn)發(fā)熱腹瀉癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。

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