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藕粉好處和功效

患者:女,31歲

病情描述:
藕粉好處和功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

藕粉具有潤(rùn)腸通便、輔助降血糖、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化等功效,適合便秘人群、糖尿病患者及需要調(diào)理胃腸功能者食用。

1、潤(rùn)腸通便

藕粉富含膳食纖維,可吸收水分軟化糞便,改善功能性便秘。胃腸功能紊亂者可將藕粉作為早餐替代品,搭配溫水沖服。

2、輔助控糖

藕粉升糖指數(shù)較低,其抗性淀粉能延緩葡萄糖吸收。糖尿病患者可用藕粉代替部分主食,建議選擇無(wú)添加糖的純藕粉產(chǎn)品。

3、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

藕粉含維生素B族、鉀、鐵等微量元素,適合術(shù)后流質(zhì)飲食階段或食欲不振者??纱钆渑D陶{(diào)制成營(yíng)養(yǎng)糊,幫助恢復(fù)體力。

4、促進(jìn)消化

藕粉中的黏液蛋白能保護(hù)胃黏膜,緩解胃酸過多引起的不適。慢性胃炎患者可少量多次食用,避免一次性攝入過量。

食用藕粉時(shí)建議用60℃以下溫水調(diào)勻,避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)成分;胃腸虛弱者應(yīng)從少量開始嘗試,觀察耐受情況再調(diào)整用量。

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