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如何蒸梨水潤(rùn)肺止咳

病情描述:
如何蒸梨水潤(rùn)肺止咳
共1個(gè)回答
王得翔 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 呼吸內(nèi)科

蒸梨水潤(rùn)肺止咳可通過雪梨去核加冰糖、搭配川貝母、添加百合銀耳、控制蒸制時(shí)間等方法實(shí)現(xiàn)。梨水潤(rùn)肺主要與梨的滋陰潤(rùn)燥特性、冰糖的潤(rùn)肺止咳作用、川貝母的化痰功效、百合銀耳的養(yǎng)陰效果等因素有關(guān)。

1. 雪梨去核加冰糖

選擇新鮮雪梨洗凈后頂部切開,挖去果核,放入適量冰糖,蒸制過程中梨肉與冰糖融合形成潤(rùn)肺止咳的湯汁。冰糖性平味甘,有助于緩解干咳無(wú)痰的癥狀。

2. 搭配川貝母

在梨盅內(nèi)加入3-5克研粉的川貝母共同蒸制,川貝母具有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳的功效,適用于痰熱咳嗽。蒸制后有效成分充分釋放,增強(qiáng)止咳效果。

3. 添加百合銀耳

將泡發(fā)的銀耳和干百合與梨同蒸,這兩種食材均含膠質(zhì)和滋陰成分,能協(xié)同增強(qiáng)潤(rùn)肺養(yǎng)陰作用,特別適合陰虛燥咳伴有咽干癥狀者。

4. 控制蒸制時(shí)間

隔水蒸制時(shí)間建議控制在30-40分鐘,時(shí)間過短有效成分未充分滲出,過長(zhǎng)則可能破壞營(yíng)養(yǎng)成分。蒸至梨肉透明、湯汁呈琥珀色為佳。

蒸梨水宜溫?zé)岱?,每?-2次,連續(xù)3-5天可見效。糖尿病患者應(yīng)減少冰糖用量,咳嗽伴有發(fā)熱或痰中帶血時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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