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全脂純牛奶和純牛奶的區(qū)別

病情描述:
全脂純牛奶和純牛奶的區(qū)別
共1個(gè)回答
張文同 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 兒科

全脂純牛奶與純牛奶的區(qū)別主要在于脂肪含量、營養(yǎng)成分、適用人群和口感差異。全脂純牛奶保留全部天然脂肪,純牛奶可能包含脫脂或低脂處理類型。

1、脂肪含量

全脂純牛奶脂肪含量超過3%,純牛奶可能經(jīng)過脫脂處理,脂肪含量低于0.5%或調(diào)整至1%-2%。

2、營養(yǎng)成分

全脂純牛奶含脂溶性維生素A、D、E,純牛奶脫脂后可能損失部分維生素,但蛋白質(zhì)和鈣含量相近。

3、適用人群

全脂純牛奶適合兒童、孕婦等需高能量人群,純牛奶低脂類型更適合控制血脂或減肥人群。

4、口感差異

全脂純牛奶口感濃郁醇厚,純牛奶脫脂后口感較清淡,部分產(chǎn)品可能添加乳固體改善風(fēng)味。

選擇時(shí)需結(jié)合自身營養(yǎng)需求,乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶,日常飲用建議查看產(chǎn)品標(biāo)簽明確脂肪含量。

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