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羊奶粉好還是牛奶粉好哪個營養(yǎng)很高

病情描述:
羊奶粉好還是牛奶粉好哪個營養(yǎng)很高
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

羊奶粉和牛奶粉各有營養(yǎng)優(yōu)勢,羊奶粉脂肪球較小易吸收且乳糖含量較低,牛奶粉蛋白質含量更高且鈣質更豐富,選擇需根據個體需求決定。

1、蛋白質對比

牛奶粉的蛋白質含量高于羊奶粉,酪蛋白與乳清蛋白比例更接近母乳,適合需要增肌或發(fā)育期人群;羊奶粉的蛋白質分子結構更松散,消化負擔較輕。

2、脂肪吸收率

羊奶粉的脂肪球直徑比牛奶小三分之一,中鏈脂肪酸含量更高,對嬰幼兒和胃腸功能較弱者更友好;牛奶粉含更多脂溶性維生素。

3、礦物質差異

牛奶粉的鈣、磷含量顯著高于羊奶粉,每100克含鈣量超過羊奶粉百分之四十;羊奶粉的鐵、鋅等微量元素含量略占優(yōu)勢。

4、致敏性區(qū)別

羊奶粉的αs1-酪蛋白含量僅為牛奶的十分之一,β-乳球蛋白結構不同,對牛奶蛋白過敏人群可能耐受性更好,但交叉過敏概率仍存在。

特殊體質人群建議在醫(yī)師或營養(yǎng)師指導下選擇,乳糖不耐受者可考慮低乳糖配方,沖泡時注意按推薦比例調配避免營養(yǎng)失衡。

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