醫(yī)生回答(1)

• 王靖

  主任醫(yī)師 中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院

  指導(dǎo)意見(jiàn)：

  乳腺癌患者一般是可以適量吃豆類(lèi)食品的，豆類(lèi)食品含有豐富的植物蛋白和膳食纖維，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但若存在特定激素敏感情況，需謹(jǐn)慎控制攝入量。

  豆類(lèi)食品如黃豆、黑豆、豆腐等含有大豆異黃酮，這是一種植物雌激素，其結(jié)構(gòu)與人體雌激素類(lèi)似但活性較低。目前研究顯示，適量攝入豆類(lèi)食品不會(huì)增加乳腺癌復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，反而可能通過(guò)調(diào)節(jié)體內(nèi)激素水平產(chǎn)生保護(hù)作用。豆類(lèi)中的優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維有助于維持腸道健康，改善代謝功能。對(duì)于接受內(nèi)分泌治療的乳腺癌患者，豆類(lèi)食品的攝入需結(jié)合個(gè)體激素受體狀態(tài)評(píng)估，通常每日攝入量控制在30-50克干豆或等量豆制品較為適宜。

  少數(shù)對(duì)激素變化敏感的患者，尤其是雌激素受體陽(yáng)性乳腺癌患者，在治療期間可能出現(xiàn)大豆異黃酮與藥物相互作用的情況。這類(lèi)患者若大量攝入豆制品可能干擾治療效果，需在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整飲食方案。同時(shí)，豆類(lèi)食品可能引起胃腸脹氣，術(shù)后胃腸功能未完全恢復(fù)者應(yīng)循序漸進(jìn)增加攝入。

  乳腺癌患者的飲食需注重營(yíng)養(yǎng)均衡，除豆類(lèi)外還應(yīng)搭配全谷物、新鮮蔬菜和優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白。定期復(fù)查激素水平，根據(jù)復(fù)查結(jié)果動(dòng)態(tài)調(diào)整豆制品攝入量。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸豆制品加重代謝負(fù)擔(dān)。若出現(xiàn)乳房脹痛等不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估是否與飲食相關(guān)。