指導(dǎo)意見：食管癌適合吃一些韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆、大蒜、豆制品、綠茶等，都是抗癌的功效。平時(shí)飲食宜清淡，多食用富含維生素、微量元素及纖維素類食品，新鮮的蔬菜水果，冬菇類、海產(chǎn)品等。當(dāng)出現(xiàn)吞咽困難時(shí)，應(yīng)該改為流質(zhì)食品，比如小米粥、片面湯，細(xì)嚼慢咽，少時(shí)多餐。當(dāng)食管癌病人出現(xiàn)惡病質(zhì)，應(yīng)該多補(bǔ)充蛋白質(zhì)，如牛奶、雞蛋、瘦豬肉等。