寶寶食物過敏的癥狀主要包括皮膚紅疹、胃腸不適、呼吸道反應和全身性過敏反應。

食物過敏最常見的表現(xiàn)是皮膚出現(xiàn)紅斑、蕁麻疹或濕疹，多集中在面部、頸部或軀干，伴有明顯瘙癢。家長需立即停止可疑食物，用溫水清潔皮膚，避免抓撓。

寶寶可能出現(xiàn)嘔吐、腹瀉或腹痛，嚴重時大便帶血絲。家長需記錄飲食情況，暫時禁食并補充電解質溶液，必要時使用蒙脫石散等腸道黏膜保護劑。

表現(xiàn)為打噴嚏、流鼻涕或喘息，偶見聲音嘶啞。家長需保持環(huán)境通風，抬高寶寶上半身，備妥西替利嗪等抗組胺藥物應急。

罕見但危險的過敏性休克會出現(xiàn)面色蒼白、血壓下降。家長需立即撥打急救電話，使用腎上腺素自動注射器進行院前處置。

建議家長記錄過敏食物種類，就診時攜帶食物日記，避免重復暴露過敏原，定期評估營養(yǎng)狀況。