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哪種加工蛋會(huì)導(dǎo)致引起人們鉛中毒了?

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問(wèn)題描述

哪種加工蛋會(huì)導(dǎo)致引起人們鉛中毒了?

醫(yī)生回答

于秀梅

于秀梅 副主任醫(yī)師

聊城市中醫(yī)院

松花蛋中毒的癥狀主要是惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、腹痛、腹瀉。因?yàn)槠さ笆峭高^(guò)混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛,將鴨蛋包裹而腌制的,當(dāng)中含有鉛,所以如果經(jīng)常食用,有機(jī)會(huì)引起鉛中毒。這會(huì)導(dǎo)致失眠、不能集中注意力、貧血、關(guān)節(jié)痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。鉛更會(huì)取代鈣質(zhì),影響鈣的攝取,可能造成缺鈣。所以這種加工的蛋類(lèi)很容易引起鉛中毒,建議不要多吃這種加工的蛋類(lèi),適量就好,盡量買(mǎi)安全的加工蛋,不要去購(gòu)買(mǎi)哪些便宜沒(méi)保證的。

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