醫(yī)生回答
李婷婷 副主任醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
最好不要吃。因為豆腐制作時加入石膏，這種物質(zhì)會加重膽道疾病，所以建議您不要吃豆腐。多吃草酸鈣、碳酸鈣等食物，多吃豆腐和油炸菠菜也容易引起膽結(jié)石。這是因為菠菜含有大量草酸，豆腐含有大量氯化鎂和硫酸鈣。如果兩者同時進入人體，會產(chǎn)生不溶性草酸鈣，容易導(dǎo)致結(jié)石，加重膽囊損傷。忌用油膩、煎、炸以及脂肪多的食物，如肥豬肉、羊肉、填鴨、肥鵝、黃油、油酥點心、奶油蛋糕等。控制食用膽固醇高的食物，以減輕膽固酶代謝障礙，防止結(jié)石形成。
