糖尿病患者宜選用哪些干果

糖尿病患者宜適量選用巴旦木、核桃、榛子、開心果、腰果等低糖高纖維干果。這類干果富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，有助于穩(wěn)定血糖，但需控制每日攝入量在15-20克以內(nèi)。

巴旦木含有豐富單不飽和脂肪酸和維生素E，有助于改善胰島素敏感性。其膳食纖維含量較高，可延緩葡萄糖吸收。建議選擇原味無添加產(chǎn)品，避免鹽焗或糖漬加工品。

核桃富含α-亞麻酸和植物甾醇，具有抗炎和保護(hù)心血管作用。其鉻元素參與糖代謝，但脂肪含量較高，每次食用不超過2個完整核桃仁為宜。

榛子含有錳元素和精氨酸，能促進(jìn)胰島素分泌。其血糖生成指數(shù)較低，但需注意部分人群可能過敏。建議搭配無糖酸奶食用以增強(qiáng)飽腹感。

開心果含葉黃素和植物蛋白，有助于減少糖化終產(chǎn)物形成。外殼能自然控制進(jìn)食量，建議選擇帶殼原味產(chǎn)品，每日攝入量控制在30粒以內(nèi)。

腰果提供鎂元素和植物多酚，可改善外周組織對葡萄糖的利用。但其碳水化合物含量相對較高，食用時需相應(yīng)減少主食量，避免血糖波動。

糖尿病患者食用干果應(yīng)避開蜜餞類高糖加工品，優(yōu)選帶殼原味品種。建議分裝小份量避免過量攝入，食用時間以兩餐之間為佳。同時需監(jiān)測食用前后的血糖變化，合并腎病者需咨詢醫(yī)生調(diào)整攝入量。保持規(guī)律運動與均衡飲食相結(jié)合，才能更好控制血糖水平。