家里鹽快扔掉！3種“毒鹽”已被列入黑名單，再便宜也別買
關(guān)鍵詞：鹽
鹽罐里藏著健康殺手？你可能每天都在用！廚房里那包看似普通的食鹽，或許正在悄悄侵蝕全家人的健康。別以為這是危言聳聽(tīng)，有些鹽真的會(huì)吃出問(wèn)題。
一、工業(yè)鹽偽裝食用鹽的陷阱
1、工業(yè)鹽的偽裝術(shù)
工業(yè)鹽和食用鹽長(zhǎng)得幾乎一模一樣，但成分天差地別。工業(yè)鹽含有大量重金屬和有害物質(zhì)，根本不適合食用。有些不法商販為了牟利，會(huì)把工業(yè)鹽換個(gè)包裝當(dāng)成食用鹽賣。
2、危害遠(yuǎn)超想象
長(zhǎng)期攝入工業(yè)鹽會(huì)導(dǎo)致重金屬中毒，損傷肝臟和腎臟。更可怕的是，工業(yè)鹽里可能含有亞硝酸鹽，這種物質(zhì)是致癌的元兇之一。
3、辨別有竅門
看包裝是否完整，正規(guī)食用鹽包裝上會(huì)有清晰的QS標(biāo)志和生產(chǎn)許可證編號(hào)。價(jià)格異常便宜的鹽要特別警惕，工業(yè)鹽成本低所以售價(jià)往往低得離譜。
二、含抗結(jié)劑過(guò)量的劣質(zhì)鹽
1、抗結(jié)劑的貓膩
為了防止食鹽結(jié)塊，有些廠家會(huì)過(guò)量添加抗結(jié)劑。雖然國(guó)家允許使用抗結(jié)劑，但過(guò)量添加就會(huì)危害健康。最常用的亞鐵氰化鉀，過(guò)量攝入會(huì)影響甲狀腺功能。
2、身體預(yù)警信號(hào)
長(zhǎng)期食用含過(guò)量抗結(jié)劑的鹽，可能會(huì)出現(xiàn)乏力、怕冷、記憶力減退等癥狀。這些都是甲狀腺功能受損的表現(xiàn)，千萬(wàn)不能忽視。
3、選購(gòu)要訣
查看配料表，選擇添加劑少的鹽。顆粒松散、不易結(jié)塊的鹽往往抗結(jié)劑含量較高，要謹(jǐn)慎選擇。天然海鹽和巖鹽通常不需要添加抗結(jié)劑，是更安全的選擇。
三、重金屬超標(biāo)的污染鹽
1、污染來(lái)源
有些食鹽在開采或加工過(guò)程中被重金屬污染。特別是沿海地區(qū)生產(chǎn)的鹽，可能含有過(guò)量的鉛、砷、鎘等重金屬。這些物質(zhì)會(huì)在體內(nèi)蓄積，造成慢性中毒。
2、危害累積性
重金屬超標(biāo)不像食物中毒那樣立竿見(jiàn)影，而是日積月累地?fù)p害健康。它們會(huì)攻擊神經(jīng)系統(tǒng)，影響兒童智力發(fā)育，增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
3、避坑指南
選擇大品牌、有檢測(cè)報(bào)告的產(chǎn)品?？梢圆榭窗b上是否標(biāo)注了重金屬檢測(cè)結(jié)果。顏色異常或有異味的鹽最好不要購(gòu)買。
換鹽如換健康，別讓每天必需的調(diào)味品變成健康殺手。養(yǎng)成查看配料表和檢測(cè)報(bào)告的習(xí)慣，為自己和家人的健康把好關(guān)。記住，再便宜的價(jià)格也買不回失去的健康。