天氣轉(zhuǎn)涼，糖尿病人注意：晚餐寧可吃面，也不要隨便吃這7物
關(guān)鍵詞：糖尿病
冬天一到，熱騰騰的晚餐就讓人格外期待。但對(duì)于需要控糖的朋友來(lái)說(shuō)，晚上這頓飯偏偏是個(gè)技術(shù)活——吃多了怕血糖飆升，吃少了又餓得慌。更扎心的是，有些看似健康的食物，可能正在悄悄給血糖"使絆子"。
面食雖然升糖指數(shù)不低，但好歹能精準(zhǔn)計(jì)算分量。相比之下，下面這些晚餐雷區(qū)才真叫防不勝防，有的甚至?xí)屇阋估镅亲^(guò)山車。
1.偽裝成健康食品的碳水炸.彈
1.即食燕麥片
打著低GI旗號(hào)的即食燕麥片，經(jīng)過(guò)深度加工后升糖速度堪比白粥。選擇需要煮制的原切燕麥片，黏稠度越高消化速度越慢。
2.粗糧餅干
號(hào)稱"無(wú)蔗糖"的粗糧餅干，實(shí)際可能添加了麥芽糖漿等替代糖，脂肪含量更是驚人。別被包裝上的"膳食纖維"字樣迷惑。
2.容易過(guò)量攝入的高蛋白陷阱
1.涮羊肉套餐
冬季最受歡迎的暖身晚餐，但半斤羊肉下肚就相當(dāng)于30克脂肪+50克蛋白質(zhì)。過(guò)量蛋白質(zhì)會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，這就是半夜測(cè)出血糖偏高的原因。
2.豆?jié){配油條
植物蛋白遇上高油脂簡(jiǎn)直是"雙重暴擊"。自家現(xiàn)磨無(wú)糖豆?jié){確實(shí)健康，但配上炸物就是血糖的"夜間突襲部隊(duì)"。
3.藏糖于無(wú)形的調(diào)味高手
1.番茄燉牛腩
餐館版至少加5-6勺糖提鮮，自家做要避免用番茄醬，新鮮番茄+少量代糖才是正確打開(kāi)方式。
2.韓式大醬湯
發(fā)酵豆醬本身含糖量不低，加上土豆、南瓜等配菜，一碗下肚堪比"碳水化合物全家桶"。
4.水果這個(gè)甜蜜刺客
1.餐后水果盤
冬天聚餐尾聲的果盤最危險(xiǎn)，哈密瓜+葡萄+火龍果的組合，糖分?jǐn)z入直接超標(biāo)。建議選擇莓類水果，且要與正餐間隔2小時(shí)。
2.紅棗枸杞茶
養(yǎng)生茶里的隱形糖分常被忽略，5顆紅棗泡水堪比一小塊方糖。血糖不穩(wěn)定時(shí)建議只放1-2顆調(diào)味。
其實(shí)控糖晚餐沒(méi)那么多條條框框，記住三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：碳水化合物定量、烹飪方式從簡(jiǎn)、進(jìn)食順序科學(xué)（先菜后肉再主食）。天氣越冷越要管住嘴，畢竟血糖儀上的數(shù)字可比體重秤誠(chéng)實(shí)多了。