醫(yī)生怒斥：冠心病還能吃花生！不想心梗，這3類堅果要少吃
關(guān)鍵詞：心梗
聽說冠心病患者不能吃花生？這可讓不少愛吃堅果的朋友慌了神。其實花生作為堅果家族的一員，確實含有豐富的營養(yǎng)，但關(guān)于它和冠心病的關(guān)系，還真有不少誤解需要澄清。
一、花生到底是不是冠心病的"幫兇"？
1.花生的真實身份
花生雖然常被當(dāng)作堅果，但從植物學(xué)分類上它屬于豆科。它含有豐富的不飽和脂肪酸、植物蛋白和膳食纖維，這些成分對心血管健康其實是有益的。
2.關(guān)鍵在食用量
每天20-30克的花生攝入量對大多數(shù)人來說是安全的。這個量大約相當(dāng)于一小把帶殼花生，既能獲取營養(yǎng)又不會過量。
3.注意加工方式
鹽焗、糖漬或油炸的花生制品要謹(jǐn)慎選擇。這些加工方式會增加額外的鈉和糖分?jǐn)z入，對血壓和血糖都不友好。
二、冠心病患者需要警惕的3類堅果
1.高鹽堅果
鹽焗腰果、鹽漬杏仁等含鹽量高的堅果會導(dǎo)致血壓升高，增加心臟負(fù)擔(dān)。建議選擇原味或無鹽添加的品種。
2.糖衣堅果
糖霜核桃、蜂蜜裹杏仁等含糖量高的堅果會快速升高血糖，長期食用可能加重代謝異常。
3.變質(zhì)堅果
存放時間過長或保存不當(dāng)?shù)膱怨菀桩a(chǎn)生黃曲霉毒素，這種物質(zhì)對肝臟和心血管都有損害。購買時要注意堅果是否新鮮，開封后要密封保存。
三、冠心病患者如何健康吃堅果
1.控制總量
即使是健康堅果也要適量，建議每天攝入量控制在30克以內(nèi)?？梢詼?zhǔn)備一個小容器來幫助控制份量。
2.優(yōu)選品種
核桃、杏仁、榛子等富含不飽和脂肪酸的堅果是更好的選擇。它們含有的omega-3脂肪酸對心血管有保護(hù)作用。
3.注意搭配
堅果最好作為加餐單獨食用，避免與主食同時大量攝入，以免熱量超標(biāo)。搭配酸奶或水果是不錯的選擇。
堅果作為健康零食的一部分，關(guān)鍵在于選擇和食用方法。與其因為害怕而完全拒絕，不如學(xué)會聰明地享用。養(yǎng)成看營養(yǎng)成分表的習(xí)慣，選擇加工少的原味堅果，控制好每天的攝入量，冠心病患者也能安心享受堅果的美味和營養(yǎng)。