石斛具有滋陰清熱、益胃生津等功效，適合陰虛火旺、胃陰不足等人群使用。石斛的主要作用包括改善口干舌燥、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等，使用方式主要有煎湯、泡茶、入丸散等。陰虛體質(zhì)者、術(shù)后虛弱者、長(zhǎng)期用眼人群等可在醫(yī)生指導(dǎo)下合理使用。

1、陰虛火旺者

石斛味甘微寒，歸胃腎經(jīng)，對(duì)陰虛內(nèi)熱引起的五心煩熱、潮熱盜汗有緩解作用。陰虛火旺者常見咽干口燥、舌紅少苔，可配伍麥冬、生地等藥材使用。石斛多糖成分有助于調(diào)節(jié)免疫功能，但脾胃虛寒者慎用。

2、胃陰不足者

石斛能生津養(yǎng)胃，適用于胃陰虧虛導(dǎo)致的饑不欲食、干嘔呃逆。慢性胃炎患者出現(xiàn)胃脘隱痛時(shí)，可與玉竹、沙參等配伍。鮮石斛汁對(duì)胃酸缺乏性消化不良有一定改善作用，但急性胃黏膜損傷者禁用。

3、術(shù)后體虛者

石斛含多種氨基酸和微量元素，能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，幫助手術(shù)后傷口愈合。腫瘤放化療后出現(xiàn)氣陰兩虛時(shí)，常用霍山石斛配伍黃芪調(diào)養(yǎng)。使用前需排除濕熱壅滯證，避免與清熱解毒藥同用。

4、用眼過度者

石斛明目功效記載于《本草綱目》，對(duì)視疲勞引起的視力模糊、干澀有緩解作用。長(zhǎng)期熬夜或電子屏幕使用者可用石斛配伍枸杞、菊花代茶飲。青光眼等器質(zhì)性眼病患者須配合?？浦委?。

5、中老年保健

石斛抗氧化成分有助于延緩衰老，適合亞健康狀態(tài)的中老年人日常調(diào)理。建議選擇鐵皮石斛鮮條榨汁或楓斗煮水，每周食用2-3次。糖尿病患者使用時(shí)需監(jiān)測(cè)血糖，避免與降糖藥相互作用。

使用石斛應(yīng)辨證施治，陰虛體質(zhì)者連續(xù)服用不宜超過1個(gè)月，服用期間忌食蘿卜、綠豆等破氣食物。鮮品每日用量建議控制在15-20克，干品用量減半。出現(xiàn)脘腹脹滿等不適時(shí)應(yīng)停用，孕婦及過敏體質(zhì)者須在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用。日常可搭配百合、銀耳等滋陰食材制作藥膳，避免與發(fā)散風(fēng)寒藥同用。