糖尿病患者可以適量選擇代糖或低升糖指數(shù)的天然甜味劑，主要有赤蘚糖醇、甜菊糖苷、羅漢果甜苷、木糖醇、麥芽糖醇等。需避免食用白砂糖、蜂蜜等高升糖指數(shù)甜味劑。

赤蘚糖醇是天然零熱量甜味劑，不被人體代謝吸收，對血糖影響極小。其甜度為蔗糖的60%-70%，適合用于烘焙或飲品調(diào)味。部分人群過量攝入可能引起輕微胃腸不適，建議每日攝入不超過50克。

甜菊糖苷從甜葉菊提取，甜度是蔗糖的200-300倍，不參與糖代謝。研究發(fā)現(xiàn)其可能有助于改善胰島素敏感性，但孕期慎用。市售產(chǎn)品常與其他代糖復(fù)配以改善后苦味。

羅漢果甜苷屬于天然非營養(yǎng)性甜味劑，升糖指數(shù)為零。含有抗氧化成分羅漢果皂苷，適合沖泡飲用。需注意部分產(chǎn)品可能添加麥芽糊精等輔料，選購時應(yīng)查看成分表。

木糖醇代謝不需胰島素參與，升糖指數(shù)僅為7。常見于無糖口香糖，具有防齲齒作用。但每日攝入超過30克可能引起腹瀉，合并胃腸病變者需謹(jǐn)慎使用。

麥芽糖醇甜度接近蔗糖，升糖指數(shù)35，適合制作糖尿病專用糕點(diǎn)。在腸道吸收率約50%，過量可能引發(fā)腹脹。需注意其熱量約為蔗糖的一半，仍需控制總量。

糖尿病患者選擇甜味劑時需監(jiān)測個體血糖反應(yīng)，建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用。優(yōu)先選擇無添加劑的純代糖產(chǎn)品，避免與高碳水化合物食物同食。同時保持均衡飲食，每日代糖攝入量不宜超過20克，并定期進(jìn)行糖化血紅蛋白檢測。烹飪時可搭配肉桂、香草等天然香料增強(qiáng)甜味感知。