預(yù)防胃癌需遵循飲食規(guī)律、控制感染源、減少致癌物攝入、定期篩查和保持健康生活方式五大原則。胃癌的發(fā)生與幽門螺桿菌感染、不良飲食習(xí)慣、遺傳因素等密切相關(guān)，早期預(yù)防可顯著降低發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

1、飲食規(guī)律

規(guī)律飲食有助于維持胃腸黏膜屏障功能。避免暴飲暴食和長(zhǎng)期空腹，每日三餐定時(shí)定量，可搭配少量健康加餐。減少腌制、煙熏食品攝入，這類食物含亞硝酸鹽等致癌物。增加新鮮蔬菜水果比例，如西藍(lán)花、番茄等富含抗氧化物質(zhì)，有助于中和自由基。

2、控制感染源

幽門螺桿菌感染是胃癌重要誘因，可通過共用餐具、不潔食物傳播。建議分餐制并使用公筷，感染者需規(guī)范治療。常用根除方案包含奧美拉唑腸溶膠囊、阿莫西林膠囊和克拉霉素片三聯(lián)療法，治療后需復(fù)查確認(rèn)根除效果。

3、減少致癌物

避免攝入霉變糧食產(chǎn)生的黃曲霉毒素，儲(chǔ)存谷物需保持干燥。限制高溫油炸食品，烹飪時(shí)控制油溫不超過180℃。戒煙并控制飲酒量，煙草中的亞硝胺和酒精代謝產(chǎn)物乙醛均具有明確致癌性。高危職業(yè)接觸化學(xué)毒物者需做好防護(hù)。

4、定期篩查

40歲以上人群建議每1-2年進(jìn)行胃鏡檢查，尤其是有家族史或慢性萎縮性胃炎患者。篩查可發(fā)現(xiàn)早期癌前病變?nèi)缒c上皮化生，及時(shí)干預(yù)可阻斷癌變進(jìn)程。血清胃蛋白酶原檢測(cè)聯(lián)合幽門螺桿菌抗體檢查可作為初篩手段。

5、健康生活方式

保持BMI在18.5-24之間，肥胖會(huì)增加胃食管反流風(fēng)險(xiǎn)。每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)如快走、游泳。保證7-8小時(shí)睡眠，長(zhǎng)期熬夜會(huì)擾亂胃酸分泌節(jié)律。學(xué)會(huì)壓力管理，焦慮抑郁可能誘發(fā)功能性消化不良。

預(yù)防胃癌需長(zhǎng)期堅(jiān)持綜合措施。日常注意食物多樣化，保證優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、豆制品攝入。烹飪多用蒸煮方式，少用燒烤煎炸。出現(xiàn)持續(xù)上腹隱痛、食欲下降、體重減輕等癥狀時(shí)及時(shí)就診。高風(fēng)險(xiǎn)人群可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素E軟膠囊、硒酵母片等抗氧化補(bǔ)充劑，但不可替代正規(guī)醫(yī)療干預(yù)。