腸胃炎患者可以適量吃胡蘿卜、南瓜、山藥、菠菜、西藍(lán)花等蔬菜。這些蔬菜富含膳食纖維和維生素，有助于胃腸黏膜修復(fù)，但需避免生冷刺激做法。

一、食物

1、胡蘿卜

胡蘿卜含有果膠和β-胡蘿卜素，能吸附腸道有害物質(zhì)并促進黏膜修復(fù)。建議去皮蒸煮至軟爛，減少胃腸負(fù)擔(dān)。急性發(fā)作期可制成胡蘿卜泥少量食用。

2、南瓜

南瓜富含可溶性膳食纖維和鉀元素，能調(diào)節(jié)胃腸蠕動頻率。去皮去籽后燉煮成南瓜粥，有助于緩解腹瀉癥狀。慢性腸胃炎患者可每周食用3-4次。

3、山藥

山藥黏液蛋白可形成胃腸保護膜，淀粉酶抑制物能減輕消化負(fù)擔(dān)。宜選擇鐵棍山藥蒸制，避免油炸等油膩做法。腹脹明顯者應(yīng)控制單次攝入量。

4、菠菜

菠菜中維生素K和葉酸有助于修復(fù)受損腸上皮細(xì)胞。焯水去除草酸后切碎烹煮，避免涼拌生食。伴隨便血癥狀時需暫停食用。

5、西藍(lán)花

西藍(lán)花含蘿卜硫素等抗炎成分，蒸煮保留營養(yǎng)最佳。建議將花蕾部分切小朵充分軟化，胃腸虛弱者可打成菜泥混合米粥食用。

二、藥物

1、蒙脫石散

蒙脫石散能覆蓋消化道黏膜，緩解急性腹瀉癥狀。適用于病毒性或細(xì)菌性腸胃炎引起的滲透性腹瀉，需與其他藥物間隔2小時服用。

2、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散

雙歧桿菌三聯(lián)活菌散可調(diào)節(jié)腸道菌群失衡。對抗生素相關(guān)性腹瀉效果顯著，使用溫水沖服避免高溫破壞活性菌。

3、消旋卡多曲顆粒

消旋卡多曲顆粒通過抑制腸液分泌改善水樣便。適用于輪狀病毒等引起的分泌性腹瀉，兒童需按體重調(diào)整劑量。

4、奧美拉唑腸溶膠囊

奧美拉唑腸溶膠囊減輕胃酸對炎癥黏膜的刺激。伴反酸燒心癥狀的慢性腸胃炎患者可短期使用，避免與鐵劑同服。

5、復(fù)方谷氨酰胺腸溶膠囊

復(fù)方谷氨酰胺腸溶膠囊促進腸上皮細(xì)胞再生。對放射性或化療后腸胃炎有修復(fù)作用，需整粒吞服保證腸溶效果。

腸胃炎恢復(fù)期應(yīng)保持清淡飲食，每日蔬菜攝入量控制在200-300克，分4-5次少量進食。所有蔬菜需徹底烹煮至無硬芯狀態(tài)，避免涼拌、腌漬等做法。急性期可暫時用胡蘿卜汁、南瓜湯等流質(zhì)替代固體蔬菜。若出現(xiàn)嘔血、持續(xù)腹痛或發(fā)熱超過38.5℃，應(yīng)立即就醫(yī)排查腸道感染等并發(fā)癥。藥物使用需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑，不可自行調(diào)整劑量或療程。