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剩菜可以吃嗎?

病情描述:
媽媽很節(jié)省,每次剩菜都舍不得倒掉,不知道剩菜可以吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
關于剩菜到底能不能吃其實是一個不必糾結過多的問題,因為剩菜并不僅僅含有亞硝酸鹽。為了食品的安全與營養(yǎng),按照《中國居民膳食指南》(2007)的建議,我們應該盡量食用新鮮衛(wèi)生的食物,而剛烹調(diào)好的飯菜也屬于新鮮食物。
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