蕁麻疹患者飲食需避免辛辣刺激、高組胺及易致敏食物，可適量補(bǔ)充維生素C豐富的蔬果和優(yōu)質(zhì)蛋白。蕁麻疹俗稱風(fēng)疹塊，是一種以皮膚風(fēng)團(tuán)、瘙癢為特征的過敏反應(yīng)性疾病，飲食調(diào)整有助于減少發(fā)作。
1、避免辛辣食物
辣椒、花椒等辛辣食物可能刺激肥大細(xì)胞釋放組胺，加重皮膚瘙癢和風(fēng)團(tuán)。蕁麻疹發(fā)作期間應(yīng)禁食火鍋、麻辣燙等刺激性食物，緩解期也需控制攝入頻率。烹飪方式建議選擇清蒸、水煮等清淡做法。
2、限制高組胺食品
腌制食品、海鮮、發(fā)酵豆制品等含組胺較高，可能誘發(fā)或加重過敏反應(yīng)。尤其對慢性蕁麻疹患者，需避免食用咸魚、蝦皮、奶酪等。新鮮食材冷藏時(shí)間不宜超過48小時(shí)，以降低組胺生成。
3、警惕易致敏食物
雞蛋、牛奶、花生等常見過敏原需根據(jù)個(gè)體情況排查。急性發(fā)作期可暫時(shí)停用這些食物，待癥狀穩(wěn)定后通過食物日記逐步篩查。芒果、菠蘿等熱帶水果也可能引發(fā)交叉過敏反應(yīng)。
4、補(bǔ)充維生素C
西藍(lán)花、獼猴桃、鮮棗等富含維生素C的蔬果有助于降低血管通透性，減輕水腫性風(fēng)團(tuán)。每日建議攝入300-500克新鮮蔬菜水果，但柑橘類需注意可能存在的酸性刺激。
5、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白
淡水魚肉、雞胸肉等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白可維持皮膚屏障功能，烹調(diào)時(shí)需徹底加熱破壞潛在致敏原。大豆分離蛋白對部分患者可能是安全替代品，但需觀察個(gè)體耐受情況。
蕁麻疹患者應(yīng)建立個(gè)性化飲食方案，急性期記錄每日食物種類與癥狀變化，慢性患者建議進(jìn)行過敏原檢測。日常注意保持飲食規(guī)律，避免暴飲暴食，烹飪時(shí)優(yōu)先選用新鮮食材。發(fā)作期間可嘗試燕麥粥、米湯等溫和流食，同時(shí)保證每日2000毫升飲水促進(jìn)致敏物質(zhì)代謝。若出現(xiàn)唇舌腫脹、呼吸困難等嚴(yán)重過敏表現(xiàn)，須立即就醫(yī)處理。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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