膽囊結(jié)石手術(shù)后飲食需遵循從流質(zhì)到半流質(zhì)再到普通飲食的漸進原則,術(shù)后1-3天以米湯、藕粉等流食為主,3-7天可嘗試軟爛面條、蒸蛋等半流食,7天后逐步過渡至低脂易消化的普通飲食。術(shù)后飲食調(diào)整有助于減少胃腸負擔并促進恢復。
術(shù)后早期需嚴格限制脂肪攝入,避免刺激膽汁分泌。流質(zhì)階段可選擇過濾后的蔬菜汁、稀粥等低渣食物,每日分6-8次少量進食。半流質(zhì)階段可增加土豆泥、豆腐腦等軟質(zhì)食物,但仍需避免牛奶、豆?jié){等產(chǎn)氣食物?;謴推胀嬍澈髴L期保持低脂習慣,每日脂肪攝入控制在40克以下,優(yōu)先選擇清蒸魚、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白,搭配西藍花、胡蘿卜等富含膳食纖維的蔬菜。烹飪方式以煮、燉、蒸為主,禁用油炸、油煎及動物油脂。術(shù)后3個月內(nèi)需避免蛋黃、動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物,堅果類也應控制每日攝入量在20克以內(nèi)。
術(shù)后飲食需注意補充脂溶性維生素,可在醫(yī)生指導下適量服用維生素AD膠丸。長期保持規(guī)律進食習慣,每日4-5餐定時定量,避免暴飲暴食。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適,應及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并復查。術(shù)后恢復期間應禁酒,避免辣椒、咖喱等刺激性調(diào)味品,飲水量建議每日1500-2000毫升。定期復查超聲監(jiān)測膽管情況,結(jié)合適量步行等溫和運動促進消化功能恢復。
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