小兒胃炎患兒需注意清淡易消化飲食,避免刺激性食物,主要有少量多餐、選擇低纖維食物、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制高糖高脂、保證水分攝入等原則。
每日可分5-6次進食,單次食量控制在常規(guī)餐量的1/2至2/3。優(yōu)先選擇米粥、軟面條等碳水化合物類主食,減輕胃腸負擔(dān)。兩餐間隔建議2-3小時,避免空腹狀態(tài)刺激胃酸分泌。進食速度需緩慢,充分咀嚼有助于消化吸收。
急性期應(yīng)避免粗糧、芹菜等粗纖維蔬菜,可選用南瓜、胡蘿卜等煮軟的根莖類蔬菜。水果需去皮去籽,蘋果、香蕉等可蒸煮后食用。膳食纖維每日攝入量建議不超過10克,緩解期可逐步增加至15克。烹飪方式以蒸煮燉為主,禁用油炸燒烤。
選擇魚肉、雞胸肉等低脂動物蛋白,每日攝入量按1-1.5克/公斤體重計算。雞蛋宜采用蛋羹形式,避免煎蛋。豆制品選用嫩豆腐、豆?jié){等易消化品類,避免油炸豆干。奶類優(yōu)先選擇低乳糖配方,若出現(xiàn)腹脹需暫停飲用。
禁用巧克力、奶油蛋糕等高糖點心,甜味水果每日不超過150克。肥肉、動物皮脂等飽和脂肪酸需嚴格限制,食用油每日控制在15毫升以內(nèi)。加工食品如火腿腸、薯片等含添加劑食物應(yīng)完全避免。烹調(diào)禁用辣椒、芥末等刺激性調(diào)味料。
每日飲水量按50毫升/公斤體重計算,分次少量飲用溫水或淡鹽水??蛇m量飲用米湯、藕粉等流質(zhì),溫度保持在40℃左右。避免碳酸飲料、含咖啡因飲品。嘔吐頻繁時可使用口服補液鹽,每次嘔吐后補充50-100毫升液體。
家長需密切觀察患兒進食后反應(yīng),記錄食物耐受情況。癥狀持續(xù)或加重時應(yīng)及時就醫(yī),在醫(yī)生指導(dǎo)下使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散等藥物?;謴?fù)期飲食過渡需循序漸進,每2-3天引入一種新食物。注意餐具消毒與手衛(wèi)生,避免交叉感染。保證充足睡眠有助于胃腸功能修復(fù),每日睡眠時間不少于10小時。
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