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尿毒癥不能吃什么食物

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尿毒癥患者需嚴(yán)格限制高鉀、高磷、高鈉及高蛋白食物的攝入,避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。主要禁忌包括高鉀水果、加工肉制品、動(dòng)物內(nèi)臟、含磷添加劑食品及腌制食品等。

1、高鉀水果

香蕉、橙子、獼猴桃等水果鉀含量較高,尿毒癥患者腎功能受損時(shí)難以代謝多余鉀離子,可能導(dǎo)致血鉀升高引發(fā)心律失常。建議選擇蘋果、梨等低鉀水果,每日攝入量控制在100克以內(nèi)。

2、加工肉制品

火腿、香腸等含大量鈉鹽和磷酸鹽添加劑,會(huì)加重水鈉潴留和鈣磷代謝紊亂。此類食品還含較多蛋白質(zhì)代謝廢物,可能加重氮質(zhì)血癥??商鎿Q為新鮮禽肉,每周不超過2次。

3、動(dòng)物內(nèi)臟

豬肝、雞胗等內(nèi)臟嘌呤和膽固醇含量極高,可能誘發(fā)高尿酸血癥和心血管并發(fā)癥。同時(shí)富含的有機(jī)磷會(huì)加速腎性骨病進(jìn)展。建議完全避免食用,選擇瘦肉補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。

4、含磷添加劑食品

碳酸飲料、速食面等含磷酸鹽類食品添加劑,會(huì)與鈣結(jié)合導(dǎo)致低鈣血癥和繼發(fā)性甲旁亢。購買預(yù)包裝食品需查看成分表,避免含磷酸二氫鈉、六偏磷酸鈉等成分的產(chǎn)品。

5、腌制食品

咸菜、臘肉等高鹽食品會(huì)導(dǎo)致血壓難以控制,加速殘余腎功能惡化。每日鈉攝入應(yīng)限制在2000毫克以下,烹飪時(shí)用蔥姜蒜替代食鹽調(diào)味,避免使用醬油、味精等含鈉調(diào)味品。

尿毒癥患者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜,每日蛋白質(zhì)攝入量按0.6-0.8克/公斤體重計(jì)算,優(yōu)先選擇雞蛋清、魚肉等生物價(jià)高的蛋白。同時(shí)保證充足熱量攝入,可通過增加植物油、低蛋白淀粉補(bǔ)充能量。定期監(jiān)測(cè)血鉀、血磷及甲狀旁腺激素水平,出現(xiàn)惡心、肌肉抽搐等癥狀時(shí)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。烹飪方式以蒸煮為主,避免油炸及長時(shí)間燉煮導(dǎo)致鉀磷溶出增加。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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