多吃芝麻有助于補充營養(yǎng)、改善膚質、調節(jié)血脂、促進消化和增強骨骼健康。芝麻富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鐵等營養(yǎng)素。
1、補充營養(yǎng)
芝麻含有豐富的優(yōu)質蛋白和多種礦物質，如鈣、鐵、鎂、鋅等。每100克芝麻含鈣量超過牛奶，鐵含量是菠菜的3倍，適合缺鐵性貧血人群。其中的鋅元素有助于維持免疫功能，鎂元素可幫助緩解肌肉疲勞。
2、改善膚質
芝麻中的維生素E和亞油酸具有抗氧化作用，能減少自由基對皮膚的損傷。長期食用可增加皮膚彈性，延緩皺紋形成。芝麻素還能抑制黑色素沉積，對黃褐斑有一定改善效果。
3、調節(jié)血脂
芝麻含有的植物甾醇和亞麻酸能降低低密度脂蛋白膽固醇，升高高密度脂蛋白膽固醇。其木脂素成分可減少血管壁脂質沉積，對預防動脈粥樣硬化有幫助。建議高血脂人群每日食用10-15克。
4、促進消化
芝麻外層膳食纖維含量達12%，能刺激腸道蠕動，緩解便秘問題。其中的芝麻酚類物質可促進膽汁分泌，幫助脂肪消化。胃腸功能較弱者建議將芝麻研磨后食用，更利于營養(yǎng)吸收。
5、增強骨骼
芝麻是天然鈣源，其鈣磷比例適宜，生物利用率高。所含的銅元素能促進膠原蛋白合成，錳元素參與骨骼基質形成。絕經(jīng)后女性和老年人定期食用，可降低骨質疏松風險。
建議將芝麻炒熟后研磨成粉，每日攝入量控制在20克以內，可搭配酸奶、粥品或沙拉食用。芝麻含油量較高，肥胖人群應適量減少攝入。對芝麻過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸道不適等癥狀，應立即停止食用。儲存時需密封防潮，避免油脂氧化變質。特殊人群如膽結石患者、腹瀉發(fā)作期患者應在醫(yī)生指導下食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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