肝癌手術(shù)后飲食需遵循高蛋白、低脂肪、易消化的原則，有助于促進(jìn)傷口愈合和肝功能恢復(fù)。主要有適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白、控制脂肪攝入、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)、少食多餐、避免刺激性食物等要點(diǎn)。
一、適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白
術(shù)后可選擇魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐等易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。蛋白質(zhì)有助于肝細(xì)胞修復(fù)，但需避免過(guò)量增加肝臟負(fù)擔(dān)。紅肉及動(dòng)物內(nèi)臟因含較高嘌呤和脂肪，建議減少食用頻率。每日蛋白質(zhì)總量建議分4-5次攝入，單次不超過(guò)20克。
二、控制脂肪攝入
采用清蒸、燉煮等低油烹飪方式，每日脂肪攝入不超過(guò)40克。橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的油脂可少量使用。需避免油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物，防止加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。術(shù)后早期可暫時(shí)禁用堅(jiān)果類高脂食物。
三、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)
新鮮蔬菜水果可提供維生素C、維生素E等抗氧化物質(zhì)，西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜每日建議攝入200-300克。肝硬化患者需注意補(bǔ)充鋅、硒等微量元素，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)合維生素制劑。果汁應(yīng)選擇無(wú)添加糖的鮮榨品種。
四、少食多餐
將每日食物分為5-6餐，單次進(jìn)食量控制在200毫升以內(nèi)。流質(zhì)與半流質(zhì)食物如米粥、藕粉等適合術(shù)后初期，2周后逐步過(guò)渡到軟食。進(jìn)食時(shí)需細(xì)嚼慢咽，餐后保持30分鐘坐位姿勢(shì)。夜間加餐可選擇低脂酸奶或無(wú)糖藕粉。
五、避免刺激性食物
禁食辛辣調(diào)料、酒精、咖啡因等刺激物。粗纖維食物如竹筍、芹菜等需加工至軟爛。生冷食品可能引發(fā)胃腸不適，應(yīng)加熱后食用。腌制食品含亞硝酸鹽，術(shù)后3個(gè)月內(nèi)不建議食用。出現(xiàn)腹脹時(shí)應(yīng)暫停豆類、洋蔥等產(chǎn)氣食物。
術(shù)后飲食需根據(jù)個(gè)體恢復(fù)情況動(dòng)態(tài)調(diào)整，出現(xiàn)食欲減退或腹瀉時(shí)應(yīng)及時(shí)聯(lián)系醫(yī)療團(tuán)隊(duì)?？捎涗浢咳诊嬍撑c身體反應(yīng)，幫助營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案?；謴?fù)期建議每周監(jiān)測(cè)體重變化，穩(wěn)定后逐漸增加食物種類。適當(dāng)配合散步等輕度活動(dòng)有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)吸收。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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