孕婦吃堅果的最佳時間是上午或下午作為加餐,避免空腹或睡前食用。堅果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì),有助于胎兒發(fā)育,但需控制每日攝入量在20-30克。
上午10點左右食用堅果能幫助緩解孕早期饑餓感,同時避免因空腹引起胃腸不適。此時人體代謝活躍,有利于營養(yǎng)吸收。下午3-4點食用可補充能量,預防低血糖,其中核桃含有的α-亞麻酸有助于胎兒腦神經(jīng)發(fā)育。杏仁中的葉酸和腰果中的鋅對預防胎兒畸形具有積極作用。餐后2小時食用可避免影響正餐食欲,巴旦木含有的維生素E能幫助維持胎盤功能。
避免晨起空腹食用可能刺激胃黏膜,夏威夷果等高脂堅果空腹食用易引發(fā)惡心。睡前3小時內(nèi)不宜食用,碧根果等難消化堅果可能加重胃食管反流。合并妊娠糖尿病的孕婦應(yīng)將堅果與低升糖指數(shù)食物搭配,如搭配無糖酸奶。對堅果過敏的孕婦應(yīng)嚴格避免,首次嘗試新種類堅果時建議家長觀察是否出現(xiàn)皮疹或嘔吐等過敏反應(yīng)。選擇原味堅果比調(diào)味堅果更安全,避免攝入過多鹽分和添加劑。
建議選擇帶殼堅果延長進食時間,控制單次攝入量。開封后的堅果需密封冷藏防止變質(zhì),霉變堅果可能產(chǎn)生黃曲霉素危害胎兒健康。日常可搭配蘋果、燕麥等膳食纖維豐富的食物促進消化。若食用后出現(xiàn)腹脹或腹瀉,應(yīng)及時調(diào)整品種或暫停食用,必要時咨詢產(chǎn)科醫(yī)生或營養(yǎng)師制定個性化飲食方案。
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