紫蘇的常見用法主要有入藥、調(diào)味、泡茶、外用和制作精油等。
1、入藥
紫蘇葉在中醫(yī)常用于解表散寒、行氣和胃。紫蘇葉煎劑可緩解風寒感冒初期癥狀，紫蘇梗能理氣寬中，紫蘇子可降氣化痰。常見中成藥包括紫蘇葉顆粒、紫蘇止咳顆粒等，需在醫(yī)生指導下使用。
2、調(diào)味
新鮮紫蘇葉可作為香辛料搭配生魚片、烤肉等食用，能去腥增香。干燥紫蘇粉可加入湯羹、腌菜中，日本料理常用紫蘇梅干調(diào)味。紫蘇籽油富含α-亞麻酸，適合涼拌菜肴。
3、泡茶
紫蘇葉曬干后可與生姜、紅棗同煮代茶飲，適合受涼后飲用。紫蘇薄荷茶能緩解輕微惡心感，紫蘇陳皮茶有助于改善食欲不振。每日飲用不宜超過500毫升。
4、外用
新鮮紫蘇葉搗碎外敷可緩解蚊蟲叮咬瘙癢，紫蘇煮水熏蒸有助于改善鼻塞。紫蘇油稀釋后按摩腹部能減輕脹氣，皮膚破損處禁用。
5、制作精油
紫蘇全草可蒸餾提取精油，主要成分為紫蘇醛和檸檬烯。精油需稀釋后用于香薰或按摩，孕婦及過敏體質(zhì)者慎用。工業(yè)上常用于食品和化妝品添加劑。
使用紫蘇時需注意體質(zhì)差異，氣虛者不宜長期大量服用。新鮮紫蘇葉建議冷藏保存不超過3天，干燥品需密封防潮。紫蘇籽油開封后應冷藏并在3個月內(nèi)用完。出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應應立即停用。藥用紫蘇制品須嚴格遵循醫(yī)囑，不可替代正規(guī)治療。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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