喝酸奶對(duì)胃通常有好處,可以調(diào)節(jié)胃腸功能并補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。酸奶含有益生菌、蛋白質(zhì)、鈣等成分,有助于改善消化吸收,但需注意個(gè)體差異及飲用方式。
酸奶中的活性益生菌能夠幫助維持腸道菌群平衡,促進(jìn)食物分解和營(yíng)養(yǎng)吸收,對(duì)功能性消化不良或腸道菌群失調(diào)引起的腹脹、腹瀉有一定改善作用。低溫保存的活菌型酸奶效果更顯著,建議選擇含保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌等明確標(biāo)注菌株的產(chǎn)品。對(duì)于乳糖不耐受人群,發(fā)酵過(guò)程中部分乳糖被分解的酸奶可能比牛奶更易耐受。每日飲用100-200克為宜,最好在餐后1小時(shí)食用以避免空腹刺激胃酸分泌。
部分人群飲用后可能出現(xiàn)不適,如胃酸過(guò)多者空腹喝酸奶可能加重反酸燒心癥狀,此時(shí)應(yīng)減少攝入量或改用無(wú)糖酸奶。胃潰瘍急性期患者需暫停飲用,因乳酸可能刺激潰瘍面。部分添加大量糖分或果粒的酸奶可能增加胃部負(fù)擔(dān),選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意成分表。對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏者應(yīng)避免飲用,可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹痛等過(guò)敏反應(yīng)。
建議根據(jù)自身胃腸狀況調(diào)整酸奶種類和飲用量,出現(xiàn)持續(xù)胃痛、腹瀉等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日??纱钆溲帑?、香蕉等溫和食物一起食用,避免與辛辣刺激食物同食。存儲(chǔ)時(shí)注意保持冷藏,開(kāi)封后盡快飲用以保證活菌活性。
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