骨折病人飲食需要注意保證營(yíng)養(yǎng)均衡，適量增加鈣質(zhì)、維生素D、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素C以及鋅等有助于骨骼愈合的營(yíng)養(yǎng)素攝入，同時(shí)避免食用可能影響恢復(fù)的食物。
一、鈣質(zhì)
鈣是構(gòu)成骨骼的主要礦物質(zhì)，骨折后適量增加鈣質(zhì)攝入有助于骨痂形成。富含鈣的食物包括牛奶、豆制品和深綠色蔬菜。建議通過(guò)膳食補(bǔ)充，無(wú)須刻意服用鈣劑，過(guò)量補(bǔ)鈣可能增加腎臟負(fù)擔(dān)。每日飲用一杯牛奶或食用適量豆腐是不錯(cuò)的選擇。
二、維生素D
維生素D能促進(jìn)鈣的吸收，對(duì)骨折愈合至關(guān)重要。人體可通過(guò)曬太陽(yáng)自行合成，也可從魚(yú)類(lèi)、蛋黃等食物中獲取。骨折病人若長(zhǎng)期臥床，日照可能不足，需注意膳食補(bǔ)充。但維生素D是脂溶性維生素，過(guò)量攝入可能引起中毒，應(yīng)避免盲目補(bǔ)充。
三、優(yōu)質(zhì)蛋白
蛋白質(zhì)是組織修復(fù)的基礎(chǔ)，骨折愈合需要大量蛋白質(zhì)參與。雞肉、魚(yú)肉、雞蛋和瘦肉都是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源。適量增加這些食物的攝入，有助于軟組織修復(fù)和骨骼生長(zhǎng)。但蛋白質(zhì)攝入也需適量，過(guò)量會(huì)增加肝腎代謝負(fù)擔(dān)。
四、維生素C
維生素C參與膠原蛋白的合成，對(duì)連接骨折斷端有重要作用。新鮮蔬菜水果如西藍(lán)花、獼猴桃、橙子等富含維生素C。骨折病人每天應(yīng)保證足量蔬菜水果攝入，但注意維生素C是水溶性維生素，烹飪方式以快炒或生食為宜，避免長(zhǎng)時(shí)間燉煮導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。
五、避免食物
骨折病人應(yīng)避免食用高糖食物和大量飲酒，高糖可能引起炎癥反應(yīng)不利于恢復(fù)，酒精則可能影響鈣的吸收和利用。濃茶和咖啡因含量高的飲料也應(yīng)適量，因其可能輕微影響鈣質(zhì)吸收。保持飲食清淡，減少辛辣刺激性食物攝入。
骨折病人的飲食調(diào)理應(yīng)貫穿整個(gè)恢復(fù)期。在保證上述關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的同時(shí)，須注意膳食均衡，食物多樣化，采用清淡易消化的烹飪方式如蒸、煮、燉?；謴?fù)期間可根據(jù)胃腸功能少食多餐，避免暴飲暴食。適當(dāng)進(jìn)行康復(fù)鍛煉也能促進(jìn)血液循環(huán)，幫助營(yíng)養(yǎng)吸收。若伴有其他基礎(chǔ)疾病如糖尿病或腎病，飲食需在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下個(gè)體化調(diào)整。定期復(fù)查，觀(guān)察骨折愈合情況，配合醫(yī)生治療是康復(fù)的關(guān)鍵。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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