長(zhǎng)期飲用超過(guò)65℃的熱飲可能增加口腔、食管黏膜損傷風(fēng)險(xiǎn)，主要危害包括黏膜燙傷、慢性炎癥、細(xì)胞癌變概率升高等。
高溫液體接觸口腔和食管黏膜時(shí)，可能造成局部組織蛋白質(zhì)變性，引發(fā)淺表性燙傷。反復(fù)燙傷會(huì)導(dǎo)致黏膜修復(fù)異常，出現(xiàn)充血、水腫等非特異性炎癥反應(yīng)。長(zhǎng)期熱刺激可能干擾細(xì)胞正常代謝，促使異常增生。世界衛(wèi)生組織將超過(guò)65℃的熱飲列為2A類(lèi)致癌物，與食管鱗癌發(fā)生存在相關(guān)性。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，持續(xù)高溫刺激可加速食管上皮細(xì)胞DNA損傷積累。
部分人群因飲食習(xí)慣或感覺(jué)遲鈍，可能長(zhǎng)期飲用70℃以上熱水。吸煙飲酒者若疊加燙飲，黏膜損傷風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。食管黏膜神經(jīng)分布稀疏，對(duì)溫度不敏感，損傷初期常無(wú)疼痛預(yù)警。我國(guó)食管癌高發(fā)區(qū)的流行病學(xué)研究提示，燙食熱飲是獨(dú)立危險(xiǎn)因素之一。建議用溫度計(jì)測(cè)量或?qū)崴乐量扇肟跍囟仍亠嬘谩?/p>
日常飲水建議控制在40-50℃，可用手腕內(nèi)側(cè)測(cè)試水溫，避免燙傷口腔。養(yǎng)成小口慢飲習(xí)慣，給黏膜足夠適應(yīng)時(shí)間。出現(xiàn)吞咽不適或胸骨后疼痛時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行胃鏡檢查。飲食搭配富含維生素A、C的深色蔬菜水果，有助于黏膜修復(fù)。避免燙飲與烈酒、辛辣食物同食，減少多重刺激。定期口腔檢查可早期發(fā)現(xiàn)黏膜白斑等癌前病變。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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