吃海魚(yú)有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和多種礦物質(zhì)，對(duì)心血管健康、大腦發(fā)育和免疫功能均有積極影響。
1、心血管保護(hù)
海魚(yú)富含的歐米伽3脂肪酸能降低血液中甘油三酯水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)中該成分含量較高，適量攝入可幫助維持血壓穩(wěn)定。
2、促進(jìn)腦發(fā)育
海魚(yú)中的DHA是神經(jīng)細(xì)胞膜重要組成成分，對(duì)胎兒及兒童大腦發(fā)育至關(guān)重要。秋刀魚(yú)、鯖魚(yú)等常見(jiàn)海魚(yú)能提供充足DHA，孕期女性每周食用2-3次有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)構(gòu)建。
3、改善免疫功能
海魚(yú)所含的鋅、硒等微量元素可增強(qiáng)中性粒細(xì)胞活性，提升機(jī)體抗感染能力。帶魚(yú)、黃花魚(yú)等品種的微量元素含量較為突出，適合免疫力低下人群適量補(bǔ)充。
4、骨骼健康
海魚(yú)中鈣磷比例適宜，配合維生素D促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。馬鮫魚(yú)、金槍魚(yú)等魚(yú)類(lèi)的軟骨組織含有天然鈣源，中老年人定期食用可延緩骨質(zhì)疏松進(jìn)展。
5、視力維護(hù)
海魚(yú)提供的維生素A和?；撬崮鼙Ｗo(hù)視網(wǎng)膜感光細(xì)胞，預(yù)防干眼癥和夜盲癥。多寶魚(yú)、鱈魚(yú)等白肉魚(yú)類(lèi)的維生素A含量較高，用眼過(guò)度人群可適當(dāng)增加攝入。
建議每周攝入300-500克海魚(yú)，優(yōu)先選擇清蒸、煮湯等低溫烹飪方式，避免高溫煎炸導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。對(duì)海鮮過(guò)敏者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試新品種，痛風(fēng)患者需控制高嘌呤魚(yú)類(lèi)的攝入量。購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意觀察魚(yú)眼清澈度與魚(yú)鰓鮮紅度，冷凍海魚(yú)解凍后應(yīng)立即烹飪以保證食品安全。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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