胃炎患者飲食需注意避免刺激性食物,選擇易消化、低脂低纖維的食物,主要有少量多餐、避免辛辣刺激、限制高脂食物、減少產氣食物、補充優(yōu)質蛋白等原則。
每日進食5-6次,每餐控制在200-300克,可減輕胃腸負擔。選擇軟爛的粥類、面條等主食,搭配蒸蛋、豆腐等易吸收的蛋白質。避免一次性攝入過多食物導致胃酸分泌過多。
禁止食用辣椒、生蒜、芥末等調味料,咖啡、濃茶、酒精等飲品也需戒除。這些物質會直接刺激胃黏膜,加重炎癥反應。烹飪方式以燉煮、清蒸為主,避免油炸、燒烤。
肥肉、動物內臟、奶油等高脂肪食物會延緩胃排空,增加胃酸分泌。每日脂肪攝入量應控制在40克以下,優(yōu)先選擇橄欖油、魚油等不飽和脂肪酸。急性發(fā)作期可暫時采用無脂飲食。
洋蔥、豆類、紅薯等易產氣食物可能引發(fā)腹脹。碳酸飲料、口香糖等會吞咽過多空氣的食物也需避免??蛇m量食用南瓜、胡蘿卜等低纖維蔬菜,烹調時充分軟化。
選擇魚肉、雞胸肉、蛋清等低脂高蛋白食物,每日攝入60-80克。乳糖不耐受者可選用低乳糖牛奶或酸奶。蛋白粉需在醫(yī)生指導下使用,避免過量增加腎臟負擔。
胃炎患者除飲食調整外,還需保持規(guī)律作息,避免熬夜和精神緊張。進食時細嚼慢咽,餐后1小時內避免平臥。注意觀察大便顏色和性狀,如出現黑便或嘔血應立即就醫(yī)。慢性胃炎患者建議每半年進行一次胃鏡復查,幽門螺桿菌陽性者需規(guī)范治療。日??捎涗涳嬍橙罩荆瑤椭R別個體不耐受食物。
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