糯米粉具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、緩解疲勞等功效，適量食用可改善消化不良、體虛乏力等癥狀。糯米粉的主要好處有提供能量、促進消化、改善貧血、增強免疫力、輔助調(diào)節(jié)血壓等。
1、提供能量
糯米粉富含碳水化合物，每100克含淀粉約75克，能快速轉(zhuǎn)化為葡萄糖為人體供能，適合體力消耗大或需即時補充能量的人群。其升糖指數(shù)中等，搭配蛋白質(zhì)食物可延緩血糖波動。
2、促進消化
糯米粉中的支鏈淀粉結(jié)構(gòu)使其更易被分解，對胃腸黏膜刺激較小。含少量膳食纖維可促進腸道蠕動，改善功能性消化不良，但過量可能引起脹氣。
3、改善貧血
糯米粉含鐵元素及維生素B族，能促進血紅蛋白合成，輔助改善缺鐵性貧血。與動物肝臟或深色蔬菜同食可提高鐵吸收率。
4、增強免疫
糯米粉中的鋅元素參與淋巴細胞分化，硒元素具有抗氧化作用，適量攝入有助于維持免疫系統(tǒng)正常功能，降低呼吸道感染概率。
5、調(diào)節(jié)血壓
糯米粉的鉀含量高于普通大米，鈉含量較低，這種礦物質(zhì)比例有助于平衡體內(nèi)電解質(zhì)，對高血壓患者有一定輔助調(diào)節(jié)作用。
食用糯米粉建議選擇未添加糖分的原味產(chǎn)品，每日攝入量控制在50-100克為宜，可制作成酒釀圓子、糯米糕等傳統(tǒng)食品。糖尿病患者需監(jiān)測血糖反應，胃腸功能弱者應避免冷食。儲存時需密封防潮，出現(xiàn)結(jié)塊或異味應停止食用。若出現(xiàn)腹脹、反酸等不適，可飲用陳皮水緩解癥狀。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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