中藥冷藏或冷凍的選擇需根據(jù)藥材特性決定,多數(shù)情況下冷藏更利于保持藥效,部分特殊藥材需冷凍保存。
冷藏適合大多數(shù)中藥飲片及成品制劑,溫度控制在2-8℃可延緩有效成分氧化分解,如含揮發(fā)性成分的薄荷、藿香等藥材,冷藏能減少香氣流失。對于含糖類或膠質(zhì)的中藥如阿膠、龜甲膠,冷藏可防止吸潮變質(zhì)。部分易霉變的花類藥材如金銀花、菊花,冷藏能抑制微生物繁殖。
冷凍適用于動物類藥材如全蝎、蜈蚣,零下18℃環(huán)境能長期保持其活性成分。某些特殊炮制品如鹽附子需冷凍避免毒性成分變化,礦物類藥材如芒硝冷凍可防止風化。但冷凍可能導(dǎo)致部分藥材細胞破裂,解凍后汁液滲出影響藥效,如鮮地黃、鮮石斛等汁液豐富的藥材不宜冷凍。
儲存中藥時需密封防潮,避免溫度劇烈波動。含揮發(fā)性成分的藥材應(yīng)遠離冰箱照明燈等熱源,動物類藥材建議分裝后冷凍。定期檢查藥材狀態(tài),出現(xiàn)霉變、蟲蛀立即丟棄。不同藥材避免混放,防止串味或成分反應(yīng)。服用前觀察藥材性狀變化,發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)咨詢中醫(yī)師。
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