馬蘭青是一種常見(jiàn)的野菜,具有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫等功效,適量食用有助于改善咽喉腫痛、牙齦出血、濕熱黃疸等癥狀。
馬蘭青性涼味辛,含有揮發(fā)油、黃酮類等成分,能幫助清除體內(nèi)熱毒。對(duì)于風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、口舌生瘡等癥狀,可用鮮品搗汁含漱或煎湯服用。脾胃虛寒者需慎用,避免加重腹瀉。
馬蘭青中的鞣質(zhì)和維生素K具有收斂止血作用,對(duì)牙齦出血、鼻衄等輕微出血癥狀有一定緩解效果??膳浜习酌└逅栾?,但嚴(yán)重出血需及時(shí)就醫(yī)。
其利尿作用有助于緩解濕熱型黃疸,常與茵陳蒿配伍使用。對(duì)于肝膽濕熱引起的目黃尿黃,可用30克鮮馬蘭青加粳米煮粥食用,但梗阻性黃疸患者須接受正規(guī)治療。
馬蘭青外敷可緩解蚊蟲叮咬或輕度皮膚炎癥,取新鮮葉片搗爛敷于患處,每日更換1-2次。皮膚破損或過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)避免使用,防止繼發(fā)感染。
含有的鉀元素和膳食纖維對(duì)高血壓人群有益,可涼拌或清炒作為輔助食療。需注意控制鈉鹽攝入,避免與降壓藥物產(chǎn)生協(xié)同作用導(dǎo)致低血壓。
食用馬蘭青建議選擇春季嫩莖葉,烹飪前用鹽水浸泡去除雜質(zhì)。體質(zhì)虛寒者應(yīng)搭配生姜等溫性食材,出現(xiàn)腹痛腹瀉立即停用。野生采摘需確認(rèn)無(wú)農(nóng)藥污染,慢性病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。日??纱钆潆u蛋、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白食材平衡營(yíng)養(yǎng),避免長(zhǎng)期大量單一食用。
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