蠶豆病患兒通??梢赃m量食用豌豆,但需密切觀察有無(wú)溶血反應(yīng)。蠶豆病是一種因葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏導(dǎo)致的遺傳性疾病,患者需避免攝入蠶豆及強(qiáng)氧化性物質(zhì),豌豆與蠶豆雖同屬豆科但成分差異較大。
豌豆不含蠶豆病高危成分蠶豆嘧啶葡糖苷和伴蠶豆嘧啶核苷,其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與蠶豆不同,通常不會(huì)誘發(fā)急性溶血。新鮮豌豆的維生素C含量較高,能為患兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),建議選擇嫩豌豆并充分煮熟后少量嘗試。豌豆中的膳食纖維有助于改善胃腸功能,但需注意過(guò)量可能引起腹脹。
極少數(shù)患兒可能對(duì)豌豆存在交叉過(guò)敏反應(yīng),食用后若出現(xiàn)皮膚黃染、尿液顏色加深、發(fā)熱或乏力等溶血癥狀,應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。合并慢性溶血或近期感染期間的患兒應(yīng)暫緩食用,必要時(shí)需檢測(cè)G6PD酶活性。豌豆制品如豌豆粉可能經(jīng)過(guò)深度加工,成分更復(fù)雜,建議謹(jǐn)慎選擇。
家長(zhǎng)首次給患兒添加豌豆時(shí),建議先給予1-2勺觀察24小時(shí),避免與其他新食物同時(shí)引入。日常飲食需避免同時(shí)攝入維生素K制劑、磺胺類藥物等高風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)。定期監(jiān)測(cè)血紅蛋白和網(wǎng)織紅細(xì)胞計(jì)數(shù),攜帶G6PD缺乏警示卡以備應(yīng)急就醫(yī)使用。
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