魚腥草通常是無毒的,適量食用不會(huì)引起中毒。魚腥草含有微量魚腥草素等成分,可能對(duì)部分人群產(chǎn)生輕微刺激,但常規(guī)烹飪或藥用劑量下安全性較高。
魚腥草作為藥食同源植物,在我國南方地區(qū)常被用于涼拌或煲湯。其含有的魚腥草素具有抗菌消炎作用,新鮮魚腥草經(jīng)過沸水焯燙后,刺激性成分會(huì)進(jìn)一步減少。正常人群每日食用50克以內(nèi)鮮品或10克以內(nèi)干品,通常不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。魚腥草提取物在中醫(yī)藥領(lǐng)域常用于治療呼吸道感染,其制劑如魚腥草注射液需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
極少數(shù)體質(zhì)敏感者可能對(duì)魚腥草中揮發(fā)油成分過敏,食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、口腔麻木等反應(yīng)。未規(guī)范炮制的野生魚腥草可能含有少量生物堿,大量生食可能引起惡心嘔吐。有肝腎功能異常者應(yīng)控制攝入量,孕期女性建議避免食用魚腥草制劑。
建議初次食用魚腥草者先嘗試少量,觀察有無不適反應(yīng)。選擇正規(guī)渠道購買的魚腥草制品,避免自行采摘野生品種。若需藥用應(yīng)咨詢中醫(yī)師,不可長期過量服用。日常飲食中注意搭配其他蔬菜水果,保持營養(yǎng)均衡。
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