牛尾樹一般是指五加科植物刺五加，其常見用法主要有藥用、食療、外用三種形式。
1、藥用
刺五加的干燥根及根莖可入藥，具有益氣健脾、補腎安神的功效。中醫(yī)常用于治療脾腎陽虛引起的體虛乏力、食欲不振、腰膝酸痛及失眠多夢等癥狀。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明其含有的刺五加苷等成分具有抗疲勞、調(diào)節(jié)免疫作用。常見制劑包括刺五加浸膏片、刺五加顆粒等中成藥，需在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
2、食療
新鮮刺五加嫩葉可作為春季野菜食用，含有豐富的黃酮類化合物和維生素。民間常焯水后涼拌，或與雞蛋、肉類同炒，具有健脾開胃作用。東北地區(qū)有刺五加嫩葉包餃子的傳統(tǒng)食法。需注意體質(zhì)虛寒者不宜過量食用，采摘時需與有毒植物楤木芽區(qū)分。
3、外用
刺五加根皮搗碎外敷可輔助緩解關(guān)節(jié)腫痛，其乙醇提取物常添加于緩解肌肉疲勞的外用制劑中。少數(shù)民族地區(qū)有將刺五加枝葉煮水熏蒸治療風(fēng)濕痹痛的民間療法，但皮膚破損處禁用。現(xiàn)代亦有刺五加提取物制成的足浴粉等保健產(chǎn)品。
使用刺五加時需注意區(qū)分藥用部位與食用部位，根莖類藥材需經(jīng)專業(yè)炮制去除毒性成分。孕婦、陰虛火旺者慎用，避免與中樞神經(jīng)抑制劑同服。建議在醫(yī)生或藥師指導(dǎo)下合理使用，新鮮食材采摘需確認植物品種安全性，外敷出現(xiàn)皮膚過敏應(yīng)立即停用。日常可適量食用嫩葉補充營養(yǎng)，但不宜替代正規(guī)藥物治療疾病。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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