尿酸高患者通??梢赃m量飲用豆?jié){,但需根據(jù)個(gè)體尿酸代謝情況調(diào)整攝入量。豆?jié){屬于中嘌呤食物,每100克含嘌呤約50-75毫克,過量飲用可能影響尿酸排泄。
豆?jié){由大豆制成,富含植物蛋白、膳食纖維和大豆異黃酮,對(duì)心血管健康有益。其嘌呤含量低于動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物,但高于多數(shù)蔬菜水果。尿酸水平輕度升高者每日飲用200-300毫升豆?jié){通常不會(huì)顯著影響血尿酸值,建議選擇未添加糖分的原味豆?jié){。合并痛風(fēng)急性發(fā)作或腎功能不全者需嚴(yán)格控制豆?jié){攝入,此類人群尿酸排泄能力較差,植物蛋白代謝可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。制作豆?jié){時(shí)充分浸泡并延長(zhǎng)煮沸時(shí)間可減少部分嘌呤含量,同時(shí)避免與高果糖飲料同食,果糖會(huì)競(jìng)爭(zhēng)性抑制尿酸排泄。
尿酸高人群日常飲食應(yīng)以低嘌呤食物為主,每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄,限制酒精及含糖飲料攝入。建議每周2-3次檢測(cè)晨起空腹尿酸值,若連續(xù)超過420μmol/L需就醫(yī)調(diào)整治療方案。可搭配適量有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳等改善代謝,但避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷。若飲用豆?jié){后出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等痛風(fēng)癥狀,應(yīng)立即停止食用并就診風(fēng)濕免疫科。
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