下甲一般是指甲魚，適量食用具有補(bǔ)充營養(yǎng)、滋陰補(bǔ)腎、增強(qiáng)體質(zhì)等功效。甲魚含有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、B族維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，適合體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良者食用。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
甲魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供必需氨基酸和微量元素。其蛋白質(zhì)含量高于普通魚類，且脂肪含量較低，適合需要高蛋白低脂飲食的人群。甲魚中的鈣和磷有助于骨骼健康，鐵元素可輔助改善貧血癥狀。
2、滋陰補(bǔ)腎
中醫(yī)認(rèn)為甲魚性平味甘，歸肝經(jīng)和腎經(jīng)，具有滋陰潛陽、軟堅(jiān)散結(jié)的作用。對于腎陰不足引起的潮熱盜汗、腰膝酸軟等癥狀有一定調(diào)理效果。甲魚殼經(jīng)炮制后稱為鱉甲，是傳統(tǒng)中藥材，常用于陰虛發(fā)熱、癥瘕積聚等癥。
3、增強(qiáng)體質(zhì)
甲魚含有的龜板膠、膠原蛋白等成分能促進(jìn)組織修復(fù)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。其豐富的鋅元素參與多種酶活性調(diào)節(jié)，對生長發(fā)育和傷口愈合有積極作用。術(shù)后體虛或久病初愈者適量食用可幫助恢復(fù)體能。
4、調(diào)節(jié)血脂
甲魚脂肪中不飽和脂肪酸占比高，尤其是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，有助于降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平。適量食用對預(yù)防動脈粥樣硬化等心血管疾病有一定輔助作用，但需注意控制攝入量。
5、延緩衰老
甲魚富含的抗氧化物質(zhì)如維生素E、硒等能清除自由基，減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。其膠原蛋白成分可維持皮膚彈性，龜板膠中的活性物質(zhì)被認(rèn)為具有抗衰老特性，但具體效果需進(jìn)一步研究驗(yàn)證。
食用甲魚需確保充分煮熟以避免寄生蟲感染，高尿酸血癥及痛風(fēng)患者應(yīng)限制食用。建議每周攝入不超過200克，烹飪時避免重油重鹽。甲魚不宜與莧菜、薄荷同食，脾胃虛寒者慎用。若需藥用應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用鱉甲等相關(guān)藥材，不可自行配伍。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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