膽囊炎切除手術(shù)后可以適量吃低脂高蛋白食物、易消化主食、富含維生素的蔬菜水果、低纖維食物和清淡湯類，避免高脂、辛辣刺激性食物。
一、低脂高蛋白食物
術(shù)后早期可選擇雞胸肉、魚肉、豆腐等低脂高蛋白食物，有助于傷口修復(fù)且不增加膽汁分泌負(fù)擔(dān)。蛋白質(zhì)每日攝入量控制在每公斤體重1-1.2克，避免過量攝入加重肝臟代謝壓力。
二、易消化主食
推薦軟爛的粥類、面條、饅頭等精制主食，減少糙米、全麥等粗糧攝入。術(shù)后2周內(nèi)主食應(yīng)占每日總熱量50%-60%，分5-6次少量進(jìn)食，每次不超過200克。
三、富含維生素的蔬菜水果
去皮去籽的南瓜、胡蘿卜、香蕉等可補(bǔ)充維生素A、C，促進(jìn)黏膜修復(fù)。每日蔬菜300-400克，水果200-300克，需充分咀嚼或制成泥狀。避免洋蔥、韭菜等產(chǎn)氣蔬菜。
四、低纖維食物
選擇嫩葉菜、瓜類等低纖維蔬菜，限制芹菜、竹筍等高纖維食物。術(shù)后1個(gè)月內(nèi)膳食纖維每日攝入不超過20克，防止刺激膽管吻合口。
五、清淡湯類
冬瓜排骨湯、絲瓜蛋花湯等少油清湯可補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。湯品應(yīng)去浮油，每日500-800毫升，溫度保持在40-50℃為宜。忌用濃肉湯、菌菇湯等高嘌呤湯類。
術(shù)后飲食需遵循漸進(jìn)式原則，從流質(zhì)過渡到半流質(zhì)再恢復(fù)普食，每階段維持3-5天。注意觀察排便情況，出現(xiàn)脂肪瀉需及時(shí)調(diào)整脂肪攝入。保持每日飲水1500-2000毫升，避免暴飲暴食。術(shù)后1個(gè)月復(fù)查肝功能，根據(jù)恢復(fù)情況逐步增加食物種類。長期需維持低脂飲食，控制每日脂肪攝入在40克以下，定期進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)估。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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