白果具有止咳平喘、止帶縮尿、抗氧化等功效，適量食用有助于改善咳嗽、遺尿等癥狀。白果的主要作用包括改善呼吸系統(tǒng)功能、調(diào)節(jié)泌尿系統(tǒng)、延緩衰老等。
1、止咳平喘
白果含有銀杏內(nèi)酯等成分，能夠抑制支氣管收縮，緩解氣道高反應(yīng)性。對(duì)于慢性支氣管炎、哮喘等疾病引起的咳嗽、氣喘癥狀有一定改善作用。使用白果時(shí)需注意去除外層種皮及胚芽，避免過(guò)量食用導(dǎo)致中毒。
2、止帶縮尿
白果對(duì)腎氣不固導(dǎo)致的遺尿、尿頻及女性帶下量多具有收斂作用。其活性成分可通過(guò)調(diào)節(jié)膀胱平滑肌張力減少尿失禁發(fā)生。建議將白果與芡實(shí)、蓮子等食材配伍燉湯，增強(qiáng)固澀效果。
3、抗氧化
白果中黃酮類(lèi)化合物具有清除自由基的作用，能減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。長(zhǎng)期適量食用可能有助于延緩皮膚老化，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等與氧化損傷相關(guān)的疾病。新鮮白果需充分加熱破壞其毒性成分。
4、改善認(rèn)知
白果提取物可促進(jìn)腦部血液循環(huán)，對(duì)記憶力減退、注意力不集中等輕度認(rèn)知障礙有輔助改善作用。銀杏葉提取物制劑如銀杏葉片在臨床上常用于腦血管疾病患者，但食用白果的神經(jīng)保護(hù)作用較有限。
5、調(diào)節(jié)血脂
白果中的萜類(lèi)物質(zhì)能抑制膽固醇合成酶活性，輔助降低血清總膽固醇水平。對(duì)于高脂血癥人群，可將白果作為膳食補(bǔ)充，但需配合運(yùn)動(dòng)及藥物綜合治療，不能替代降脂藥物。
食用白果前須煮沸15分鐘以上以去除毒性，每日食用量不超過(guò)10粒。兒童、孕婦及肝功能異常者慎用，出現(xiàn)惡心嘔吐等中毒癥狀應(yīng)立即就醫(yī)。建議將白果作為藥膳食材使用，如白果燉雞、白果粥等，避免生食或過(guò)量攝入。保存時(shí)應(yīng)去殼密封冷藏，防止霉變產(chǎn)生毒素。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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