龍蒿不適合過(guò)敏體質(zhì)者、孕婦、哺乳期女性、胃腸疾病患者及低血壓人群食用。龍蒿含有揮發(fā)油及特殊成分,可能誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)或加重原有疾病。
龍蒿中的揮發(fā)油成分如甲基胡椒酚可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng),表現(xiàn)為皮膚瘙癢、紅腫或呼吸道不適。既往對(duì)菊科植物過(guò)敏者風(fēng)險(xiǎn)更高,食用前建議進(jìn)行皮膚測(cè)試。若出現(xiàn)口唇麻木等過(guò)敏征兆,應(yīng)立即停止攝入并就醫(yī)。
龍蒿的芳香成分可能刺激子宮平滑肌,存在引發(fā)宮縮的風(fēng)險(xiǎn)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示高劑量龍蒿提取物可能影響胚胎發(fā)育,雖人類(lèi)數(shù)據(jù)有限,但為安全起見(jiàn),妊娠期間應(yīng)避免食用龍蒿及含龍蒿的復(fù)合調(diào)味料。
龍蒿揮發(fā)油可通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi),可能引起嬰兒胃腸不適或過(guò)敏。哺乳期女性攝入龍蒿后若發(fā)現(xiàn)嬰兒出現(xiàn)哭鬧、腹瀉等癥狀,需及時(shí)停止食用并咨詢兒科醫(yī)生。
胃炎、胃潰瘍患者食用龍蒿可能加重黏膜刺激,導(dǎo)致反酸、腹痛等癥狀。龍蒿促進(jìn)胃酸分泌的作用會(huì)加劇十二指腸潰瘍病情,此類(lèi)人群應(yīng)選擇溫和的調(diào)味品替代。
龍蒿中的香豆素類(lèi)成分可能協(xié)同降壓藥物作用,導(dǎo)致血壓過(guò)度下降。正在服用硝苯地平緩釋片等降壓藥的患者,需監(jiān)測(cè)食用龍蒿后是否出現(xiàn)頭暈、乏力等低血壓反應(yīng)。
健康人群食用龍蒿時(shí)建議控制單次用量在3-5克新鮮葉片以內(nèi),避免長(zhǎng)期大量攝入。烹飪時(shí)短暫加熱可減少揮發(fā)油刺激性,但高溫久煮會(huì)破壞風(fēng)味。使用龍蒿調(diào)味后可搭配南瓜、胡蘿卜等富含胡蘿卜素的食材,幫助緩解可能的胃腸刺激。出現(xiàn)不適癥狀時(shí)應(yīng)立即停用,必要時(shí)攜帶龍蒿樣本就醫(yī)以便準(zhǔn)確診斷。
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