胰腺癌患者適合吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、易消化的低脂食物，主要有蒸蛋羹、嫩豆腐、去皮雞胸肉、西藍(lán)花、燕麥片等，也可遵醫(yī)囑使用胰酶腸溶膠囊、復(fù)方氨基酸注射液、脂肪乳注射液、維生素AD軟膠囊、葡萄糖酸鋅口服溶液等藥物輔助營(yíng)養(yǎng)支持。
一、食物
1、蒸蛋羹
蒸蛋羹富含優(yōu)質(zhì)蛋白且質(zhì)地柔軟，適合胰腺功能受損患者消化吸收。制作時(shí)可加入少量蝦仁或胡蘿卜丁增加營(yíng)養(yǎng)密度，避免使用油炸或辛辣調(diào)料。每日建議食用1-2次，每次不超過(guò)200克。
2、嫩豆腐
嫩豆腐含有大豆異黃酮和植物蛋白，對(duì)胰腺刺激較小。選擇內(nèi)酯豆腐更易消化，可搭配菌菇煮湯或清蒸食用。合并腎功能異常者需控制每日攝入量在150克以內(nèi)。
3、去皮雞胸肉
水煮或清蒸的雞胸肉能提供必需氨基酸，去皮后可減少脂肪攝入。建議撕成細(xì)絲與粥同食，單次食用量不超過(guò)100克。出現(xiàn)嚴(yán)重脂肪瀉時(shí)應(yīng)暫停食用。
4、西藍(lán)花
西藍(lán)花含蘿卜硫素等抗癌物質(zhì)，焯水后更易消化。建議每周食用3-4次，每次50-80克為宜。胃腸脹氣明顯者可改用嫩菜心替代。
5、燕麥片
燕麥片富含可溶性膳食纖維，有助于穩(wěn)定血糖。選擇即食燕麥用溫水沖泡，可添加少量蜂蜜調(diào)味。合并腸梗阻癥狀時(shí)需暫停食用。
二、藥物
1、胰酶腸溶膠囊
用于替代胰腺外分泌功能不足，改善脂肪瀉和營(yíng)養(yǎng)不良。需餐中整粒吞服，不可嚼碎。用藥期間需監(jiān)測(cè)糞便性狀和體重變化。
2、復(fù)方氨基酸注射液
提供必需氨基酸營(yíng)養(yǎng)支持，適用于嚴(yán)重消化吸收障礙者。需通過(guò)靜脈輸注使用，輸注速度過(guò)快可能引起惡心嘔吐。
3、脂肪乳注射液
補(bǔ)充必需脂肪酸和能量，用于長(zhǎng)期不能經(jīng)口進(jìn)食患者。使用前需檢查血脂水平，輸注過(guò)程中監(jiān)測(cè)過(guò)敏反應(yīng)。
4、維生素AD軟膠囊
改善脂溶性維生素缺乏癥狀，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。合并膽汁淤積時(shí)需減量使用，避免維生素A過(guò)量中毒。
5、葡萄糖酸鋅口服溶液
糾正味覺(jué)障礙和食欲減退，促進(jìn)傷口愈合。長(zhǎng)期服用可能影響銅吸收，需定期檢測(cè)微量元素水平。
胰腺癌患者飲食需遵循少量多餐原則，每日可分5-6餐進(jìn)食，每餐控制在200-300毫升容量。食物溫度保持在40℃左右為宜，避免過(guò)冷過(guò)熱刺激。烹調(diào)方式以蒸、煮、燉為主，禁用煎炸、燒烤等高溫烹飪。進(jìn)餐后保持坐位30分鐘以上，減少反流風(fēng)險(xiǎn)。定期監(jiān)測(cè)體重、白蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或腹痛加重應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)方案。保持口腔清潔，餐后可用淡鹽水漱口預(yù)防口腔感染。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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